Top Ten Essen & Trinken in Bristol

Der Alkoholgehalt von Bristols Apfelwein variiert von 2 % bis hin zu beeindruckenden 8,5 %!

Bristol Restaurants und Bars bieten wie jede andere Großstadt eine Vielzahl von Ess- und Trinkerlebnissen, von Fast Food über Weltküche bis hin zu feiner Küche. Beim Reisen möchten jedoch die meisten Feinschmecker ihr Erlebnis bereichern, indem sie entdecken, was und wo die Einheimischen essen. Was sind die traditionellen Speisen und Getränke? Wo finde ich sie?

Hier sind nur zehn von Bristols traditionellsten Gerichten und Getränken.

Pieminister Pies

Diese preisgekrönten Pies sind köstlich und nahrhaft. Frische, Freiland- und natürliche Zutaten bilden eine breite Auswahl an Füllungen, zu den besten gehören Matador (Rindfleisch und Chorizo), Heidi (Ziegenkäse und Apfelwein), Pitanic (Schellfisch, Lachs und Pollack) und Mr. Porky (Schweinefleisch und Apfelwein). Ein persönlicher Favorit ist Moo Pie (Steak und Ale) mit Minz-Erbsen und Zwiebelsoße serviert. Pieminister, ein Familienunternehmen, das 2003 gegründet wurde, ist heute ein Top-Ort für jedermann in Bristol. Die besten Orte, um sie zu probieren, sind am Pieminister-Stand auf dem St Nicholas Market oder in der glamouröseren Umgebung der Terrasse des White Lion Pubs in Clifton.

Apfelwein

Apfelwein ist ein beliebter Tropfen in Bristol, aber Vorsicht, wenn Sie sich darauf einlassen, denn der Alkoholgehalt variiert von 2 % bis hin zu beeindruckenden 8,5 %! Hergestellt aus Cideräpfeln, wird das lokale ungefilterte Bauernhaus-Brauen als „Scrumpy“ bezeichnet, ein Name, der von dem lokalen Dialektwort „Scrump“ abgeleitet ist und eine kleine oder welke Apfel bedeutet – probieren Sie es aus, wenn Sie sich trauen! Große Hersteller wie Thatchers und Bulmers produzieren vielleicht einen etwas bekömmlicheren klaren Apfelwein. Bekannte Cider-Institutionen in Bristol sind The Apple und The Coronation Tap.

Speckkuchen

Reichhaltig und süß und definitiv nicht gut für die Figur, Speckkuchen ist eine wunderbar böse Begleitung zum Nachmittagstee oder Kaffee. Hergestellt aus Speck, Mehl, Zucker, Gewürzen, Rosinen und Korinthen, wird vermutet, dass er seinen Ursprung im schweinemästenen Gebiet von Wiltshire im Südwesten Englands hat, als die Verwendung von Speck (vom Schwein) wirtschaftlicher war als Butter. Heutzutage weniger beliebt aufgrund unserer modernen Präoccupations mit Gewicht und Cholesterin, aber wenn Sie diese köstlichen Kuchen sehen, sind sie auf jeden Fall einen Versuch wert. In guten Bäckereien und Cafés erhältlich, bieten sie eine süße Leckerei vor dem Ausgehen in Bristol.

Echtes Ale

Voller Geschmack ist echtes Ale eine beliebte Brauerei in Bristol. Hergestellt aus ungefiltertem, ungepasteurisiertem Bier, das aus gemälzter Gerste, Hopfen, Wasser und Hefe gebraut wurde, wird es per Hand aus dem Fass gepumpt und bei Zimmertemperatur oder Kellertemperatur serviert. The Grain Barge, im Besitz der lokalen unabhängigen Brauerei Bristol Beer Factory, ist ein guter Ort, um echtes Ale zu probieren, oder die Commercial Rooms im Zentrum. Andere ausgezeichnete lokale Brauereien, auf die man achten sollte, sind Butcombe, Bath Ales und Arbor.

Cheddar-Käse

Mit seinem leicht gelben Aussehen, fast harten Textur und leicht scharfen Geschmack ist Cheddar-Käse einer der beliebtesten Käse in Großbritannien. Seine Ursprünge liegen im Dorf Cheddar, etwa 18 Meilen südlich von Bristol. Hier boten vor 400 Jahren die Höhlen um das Cheddar Gorge die ideale Temperatur und Feuchtigkeit, um zu verhindern, dass der Käse während der Reifung austrocknet. Die Cheddar Gorge Cheese Company ist der einzige Käsehersteller, der in Cheddar übrig geblieben ist - Sie können einen Besuch abstatten und die verschiedenen Stadien der Käseherstellung beobachten und natürlich etwas zum Ausprobieren kaufen.

Clotted Cream

Böse aber wunderbar - vor allem mit dem traditionellen englischen Sommernachmittagsleckerbissen von Tee, Scones und Erdbeermarmelade! Achten Sie auf Hotels, Cafés und Teestuben mit einem Schild “Scones verkauft hier”

Bristol Cream Sherry

Sanft, süß und zufriedenstellend, und normalerweise als Aperitif oder Dessertwein genossen, ist Harveys Bristol Cream Teil der Geschichte Bristols. Es wurde im späten neunzehnten Jahrhundert in Harveys Cellars in der Denmark Street geschaffen. Beliebt in vielen Teilen der Welt und jetzt in einer markanten blauen Flasche erhältlich, können Sie ihn mit einer Auswahl von Tapas in Harveys Cellars genießen.

Cornish Pastete

Der Begriff “Pasty” ist das englische Wort für eine Pastete. Eine traditionelle Pastete ist eine D-förmige Teighülle, gefüllt mit Rindfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Steckrüben, hat sich jedoch weiterentwickelt, um verschiedene Füllungen wie Curry und vegetarisch einzuschließen. Um eine handgemachte Cornish Pastete in ihrer besten Form zu erleben, besuchen Sie das West Cornwall Pasty Company neben der Arkade in Broadmead, Bristol.

Fisch und Pommes

Eine britische Institution, die alle Erstbesucher des Vereinigten Königreichs dieses kulinarische Vergnügen erleben lassen sollten! Kabeljau ist mit Abstand am beliebtesten (gefolgt von Schellfisch) und wird auf den meisten Speisekarten in Pubs und Restaurants zu finden sein. Die traditionelle Methode, dieses Gericht zu essen, ist unter freiem Himmel, in Papier verpackt als Imbiss von einem Fish-and-Chip-Laden gekauft. Vergessen Sie nicht, Essig und Matschenerbsen hinzuzufügen, wenn Sie bestellen. Die Clifton Village Fish Bar, Princes Victoria Street, Clifton ist der richtige Ort, um dorthin zu gehen.

Wurst und Kartoffelpüree

Die britische Wurst ähnelt ihrem deutschen Cousin in keiner Weise. Britische Würste bestehen hauptsächlich aus frischem Schweinefleisch, es gibt jedoch auch Varianten aus Rind, Hirsch, Lamm und verschiedenen exotischen Kombinationen. Preiswertes Wurst- und Kartoffelpüree, normalerweise mit Zwiebelsoße serviert, finden Sie auf den meisten Speisekarten von Pubs und Restaurants. Für Spitzenessen in Bristol besuchen Sie die Clifton Sausage Company, wenn Sie die Gourmetversion möchten.