I dieci migliori cibi e bevande a Bristol

Il contenuto alcolico del sidro di Bristol varia dal 2% a un potente 8,5%!

I ristoranti e i bar di Bristol, come in ogni altra grande città, offrono una vasta gamma di esperienze gastronomiche e di consumo, dal cibo veloce alla cucina internazionale alla ristorazione di alta qualità. Tuttavia, quando si viaggia, la maggior parte degli amanti del cibo desidera arricchire la propria esperienza scoprendo cosa e dove mangiano i locali. Quali sono i cibi e le bevande tradizionali? Dove posso trovarli?

Ecco solo dieci dei piatti e delle bevande più tradizionali di Bristol.

Pieminister pies

Deliziosi e nutrienti, queste premiate torte sono davvero squisite. Ingredienti freschi, naturali e a chilometro zero costituiscono una vasta scelta di ripieni, tra i migliori ci sono Matador (manzo e chorizo), Heidi (formaggio di capra e sidro), Pitanic (nasello, salmone e merluzzo) e Mr. Porky (maiale e sidro). Un preferito personale è Moo Pie, (bistecca e Ale) servito con piselli alla menta e salsa di cipolla. Pieminister, una compagnia a conduzione familiare, nata nel 2003, è ora un posto di primo livello in cui mangiare per ogni abitante di Bristol. I posti migliori per assaggiarle sono allo stand di Pieminister al Mercato di St Nicholas o nell'ambientazione più glamour della terrazza del White Lion Pub a Clifton.

Sidro

Il sidro è una bevanda popolare a Bristol ma fate attenzione se indulgete, poiché il contenuto alcolico varia dal 2% a un potente 8,5%! Realizzato da mele da sidro, la birra locale non filtrata viene chiamata "Scrumpy", un nome derivato dalla parola del dialetto locale "scrump" che significa una mela piccola o appassita: provatelo se osate! I grandi produttori tra cui Thatchers e Bulmers producono un sidro trasparente forse più abbordabile. Le istituzioni del sidro ben note a Bristol sono The Apple e The Coronation Tap.

Lardy cake

Ricco e dolce e decisamente non salutare, il  Lardy cake  è un meraviglioso compagno malvagio per il tè del pomeriggio o il caffè. Realizzato con lardo, farina, zucchero, spezie, uvetta e uva passa, si pensa che le sue origini siano nell'area dell'allevamento suino di Wiltshire nel Sud Ovest dell'Inghilterra quando, usare il lardo (dai maiali) era più economico rispetto al burro. Meno popolari al giorno d'oggi a causa della nostra preoccupazione moderna per il peso e il colesterolo, ma se vedete queste deliziose torte, vale sicuramente la pena provarle. Disponibili in buoni panifici e caffè, offrono una dolce coccola prima di cenare a Bristol.

Birra vera

Piena di sapore, la birra vera è una bevanda popolare a Bristol. Realizzata con birra non filtrata e non pastorizzata che è stata fermentata da orzo maltato, luppolo, acqua e lievito, viene tirata a mano dai barili e servita a temperatura ambiente o di cantina. The Grain Barge, di proprietà della birreria indipendente locale Bristol Beer Factory, è un buon posto per assaggiare la birra vera o il Commercial Rooms nel centro. Altre eccellenti birre locali da cercare includono Butcombe, Bath Ales e Arbor.

Formaggio Cheddar

Con il suo aspetto leggermente giallo, la sua consistenza quasi dura e il suo sapore leggermente piccante, il formaggio Cheddar è uno dei formaggi più popolari nel Regno Unito. Le sue origini sono nel villaggio di Cheddar a circa 18 miglia a sud di Bristol. Qui, 400 anni fa, prima dell'era dei frigoriferi, le grotte intorno a Cheddar Gorge fornivano la temperatura e l'umidità ideali per evitare che il formaggio si seccasse durante il periodo di maturazione. La Cheddar Gorge Cheese Company è l'unico produttore di formaggi rimasto a Cheddar: puoi visitare e osservare le varie fasi della produzione del formaggio e naturalmente acquistarne un po' da provare.

Panna montata

Malvagia ma meravigliosa - specialmente con quel tradizionale dolcetto estivo inglese di tè, scones e marmellata di fragole! Cerca hotel, caffè e sale da tè con un cartello "Vendita di creme da tè qui"

Sherry Bristol Cream

Morbido, dolce e appagante, e di solito gustato come aperitivo o vino da dessert, Harveys Bristol Cream fa parte della storia di Bristol. È stato creato in Harveys Cellars in Denmark Street alla fine del diciannovesimo secolo. Popolare in molte parti del mondo e ora venduto in una distintiva bottiglia blu, puoi gustarlo con una selezione di tapas alle cantine di Harveys.

Pasty della Cornovaglia

Il termine "pasty" è la parola inglese per una torta salata. Una pasty tradizionale è un involucro di pasta a forma di D riempito con manzo, patate, cipolla e rapa, tuttavia si è evoluto per includere vari ripieni tra cui curry e vegetariano. Per assaporare una pasty della Cornovaglia fatta a mano nel migliore dei modi, visita la West Cornwall Pasty Company accanto all'arcade a Broadmead, Bristol.

Merluzzo e patatine

Un'istituzione britannica e tutti i visitatori al Regno Unito per la prima volta dovrebbero gustare questa delizia culinaria! Il merluzzo è di gran lunga il più popolare (seguito dall'eglefino) e lo troverai in molti menu in pub e ristoranti. Il metodo tradizionale di consumare questo piatto è all'aria aperta, comprato avvolto in carta come da asporto da una pescheria che vende pesce e patatine. Non dimenticare di aggiungere il aceto e piselli schiacciati quando ordini. Il Clifton Village Fish Bar, Princes Victoria Street, Clifton è il posto giusto in cui recarsi.

Salsiccia e purea

La salsiccia britannica non assomiglia minimamente al suo cugino tedesco. Le salsicce britanniche sono fatte principalmente con carne di maiale fresca, tuttavia esistono anche varietà fatte di manzo, cervo, agnello e varie combinazioni esotiche. La salsiccia e la purea a prezzi ragionevoli, di solito servita con salsa di cipolla, si troverà in molti menu di pub e ristoranti. Per una cena di alta qualità a Bristol, dirigiti verso il Clifton Sausage Company se desideri la versione gourmet.