Top Dez Comidas e Bebidas em Bristol

O teor alcoólico do cidra de Bristol varia de 2% a impressionantes 8.5%!

Restaurantes e bares em Bristol, como em qualquer outra grande cidade, oferecem uma ampla gama de experiências gastronômicas e de bebidas, desde fast food até cozinha internacional e alta gastronomia. No entanto, ao viajar, muitos amantes da culinária desejam enriquecer sua experiência descobrindo o que e onde os moradores locais comem. Quais são os pratos e bebidas tradicionais? Onde posso encontrá-los?

Aqui estão apenas dez dos pratos e bebidas mais tradicionais de Bristol:

Tortas Pieminister

Deliciosas e saudáveis, essas tortas premiadas são realmente deliciosas. Ingredientes frescos, de origem natural e de criação livre formam uma ampla variedade de recheios, com alguns dos melhores incluindo, Matador (carne bovina e chorizo), Heidi (queijo de cabra e cidra), Pitanic (linguado, salmão e Pollock) e Sr. Porky (porco e cidra). Um favorito pessoal é a Moo Pie (bife e ale) servida com ervilhas frescas com hortelã e molho de cebola. A Pieminister, uma empresa familiar, nascida em 2003, hoje é um dos melhores lugares para comer em Bristol. Os melhores lugares para experimentá-las são no estande da Pieminister no Mercado de São Nicolau ou no ambiente mais glamouroso do terraço do Pub White Lion em Clifton.

Cidra

A cidra é uma bebida favorita em Bristol, mas tome cuidado se você exagerar, pois o teor alcoólico varia de 2% a impressionantes 8.5%! Feita a partir de maçãs de cidra, a cerveja artesanal local não filtrada é chamada de "Scrumpy", um nome derivado da palavra dialeto local "scrump" que significa uma maçã pequena ou ressequida - experimente se tiver coragem! Grandes fabricantes, incluindo Thatchers e Bulmers, produzem uma cidra cristalina talvez mais palatável. Instituições de cidra conhecidas em Bristol são The Apple e The Coronation Tap.

Bolo de banha

Rico e doce e definitivamente não bom para a figura, o bolo de banha é um maravilhoso e malvado acompanhamento para o chá da tarde ou café. Feito de banha, farinha, açúcar, especiarias, passas e uvas passas, suas origens são pensadas para estar na área de criação de porcos em Wiltshire, no sudoeste da Inglaterra, quando o uso da banha (dos porcos) era mais econômico do que a manteiga. Menos populares nos dias de hoje devido à nossa preocupação moderna com o peso e o colesterol, mas se você encontrar esses bolos deliciosos, eles definitivamente valem a pena experimentar. Disponíveis em boas padarias e cafés, eles oferecem uma delícia doce antes de sair para jantar em Bristol.

Real Ale

Cheio de sabor, a real ale é uma cerveja popular em Bristol. Feita de cerveja não filtrada, não pasteurizada que foi produzida a partir de cevada maltada, lúpulo, água e fermento, ela é bombeada manualmente do barril e servida à temperatura ambiente ou de adega. The Grain Barge, de propriedade da cervejaria independente local Bristol Beer Factory, é um bom lugar para experimentar real ale ou o Commercial Rooms no centro. Outras excelentes cervejas locais para procurar incluem Butcombe, Bath Ales e Arbor.

Queijo Cheddar

Com sua aparência levemente amarela, textura quase dura e sabor ligeiramente picante, o queijo Cheddar é um dos queijos mais populares no Reino Unido. Suas origens estão na vila de Cheddar, a cerca de 18 milhas ao sul de Bristol. Aqui, há 400 anos, antes dos dias da refrigeração, as cavernas ao redor da Garganta de Cheddar forneciam a temperatura e umidade ideais para evitar que o queijo secasse durante o período de maturação. A Cheddar Gorge Cheese Company é a única fabricante de queijo restante em Cheddar - você pode visitar e assistir às várias etapas da fabricação do queijo e, é claro, comprar alguns para experimentar.

Creme de leite

Malvado, mas maravilhoso - especialmente com aquele tradicional chá da tarde inglês de verão especial, com chá, scones e geléia de morango! Procure hotéis, cafés e casas de chá com um sinal "Chá da tarde vendido aqui"

Xerez Bristol Cream

Suave, doce e satisfatório, e usualmente apreciado como um aperitivo ou vinho de sobremesa, o Bristol Cream é parte da história de Bristol. Foi criado nas Cavernas de Harveys em Denmark Street no final do século XIX. Popular em muitas partes do mundo e agora vendido em uma garrafa azul distinta, você pode apreciá-lo com uma seleção de tapas nas Cavernas de Harveys.

Pastel de Cornualha

O termo "pastel" é a palavra em inglês para um pastel. Um pastel tradicional é um envelope de massa em forma de D recheado com carne bovina, batatas, cebola e nabo, no entanto, evoluiu para incluir vários recheios, incluindo curry e vegetariano. Para experimentar um pastel de Cornualha feito à mão da melhor forma, visite a West Cornwall Pasty Company ao lado do arco em Broadmead, Bristol.

Peixe e batatas fritas

Uma instituição britânica e todos os visitantes pela primeira vez ao Reino Unido devem experimentar essa delícia culinária! O bacalhau é de longe o mais popular (seguido pelo hadoque) e será encontrado na maioria dos cardápios de pubs e restaurantes. O método tradicional de comer esse prato é ao ar livre, comprado embrulhado em papel como um take away de uma peixaria. Não se esqueça de adicionar vinagre e ervilhas ao pedir. A Clifton Village Fish Bar, na Princes Victoria Street, Clifton, é o lugar certo para ir.

Salada e purê

A salsicha britânica não se parece em nada com sua prima alemã. As salsichas britânicas são feitas principalmente de carne de porco fresca, no entanto, também existem variedades feitas de carne bovina, veado, cordeiro e várias combinações exóticas. Uma salada e purê com preço razoável, normalmente servido com molho de cebola, será encontrado na maioria dos cardápios de pubs e restaurantes. Para uma refeição de primeira em Bristol, vá para a Companhia de Salsichas Clifton se você quiser a versão gourmet.