The Spiny Lobster Fishmonger & Grill

A Peixaria e Grelhador Spiny Lobster é um vibrante destino de peixe e marisco, situado na Whiteladies Road, na zona de Clifton, em Bristol, conhecido pelo peixe e marisco fresco e de origem local. Todos os dias, as capturas frescas dos portos de Brixham e da Cornualha são leiloadas ao amanhecer e entregues diretamente neste estabelecimento, garantindo a mais alta qualidade tanto na peixaria como no grelhador. O menu está em constante mudança, refletindo a sazonalidade dos ingredientes e as melhores capturas do dia.

Uma característica distintiva do espaço é o grelhador Josper, que confere um sabor único aos pratos. Técnicas de cozinha como cozinhar em papel, com sal e sobre a chama realçam a simplicidade e os sabores naturais do peixe e marisco. A variedade vai desde opções conhecidas, como rodovalho, robalo e linguado, até escolhas mais invulgares, como pescada-dourada e dourada-de-cara-de-porco, oferecendo algo tanto para quem procura uma refeição descontraída como para os apreciadores de peixe e marisco.

O Spiny Lobster não serve apenas pratos preparados: também funciona como peixaria. Os visitantes podem escolher entre uma grande variedade de peixe fresco e marisco, incluindo ostras, lavagantes e mexilhões. A equipa conhece bem a origem dos produtos e as práticas de sustentabilidade associadas, e aconselha sobre a preparação e as técnicas de cozinha, tornando este espaço uma opção adequada para quem pretende recriar em casa refeições com qualidade de restaurante.