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Descobre a arte da vinificação natural e da produção de cidra numa visita a uma vinha orgânica e a uma quinta de cidra perto de Bristol. Desfruta de degustações de sidras e vinhos premiados.

Highlights

• Saboreia os sabores do West Country com uma prova de vinhos e sidras
• Explora uma vinha orgânica e aprende sobre a vinificação natural
• Passeia pelos pomares e descobre o processo de cultivo da maçã
• Experimenta na prática partes do processo de produção de vinho e cidra
• Desfruta de uma degustação de sidras artesanais acompanhadas de queijo local

Description

Junta-te a uma visita a uma quinta gerida de forma orgânica perto de Bristol. Conhece os produtores, prova os produtos e envolve-te no que estiver a acontecer na quinta nesse dia. Sê recebido por Matt ou Sean, os proprietários e fundadores da Wild West Wine and Cider. A paixão deles pela produção natural em pequenos lotes está no centro de tudo o que fazem. Dá um passeio até à vinha orgânica. Descobre os altos e baixos do cultivo de uvas sem produtos químicos e o que é preciso para gerir uma vinha ao longo das estações. Experimenta um copo de vinho natural Wild West enquanto estiveres por lá – a primeira colheita a ser cultivada e engarrafada na Failand Farm. A caminho da adega e da casa da sidra, passeia pelos pomares e ouve falar sobre o ciclo anual de cultivo da maçã – desde a poda de inverno até à época da colheita. De volta à sidraria e à adega, vê onde a magia acontece. Dependendo da época do ano, podes experimentar testar os níveis de açúcar, prensar, trasfegar, engarrafar, degorjar ou rotular. Finalmente, senta-te e desfruta de uma degustação de sidras artesanais combinadas com queijo local. Deixa-te guiar pelos perfis de sabor – secura, doçura, tanino, acidez – e ouve a história por trás de cada garrafa.

Includes

Visita guiada à vinha e aos pomares orgânicos Prova de vinho e cidra Atividades práticas na quinta Harmonização de queijos locais

Important Information

• O passeio envolve caminhar pela vinha e pelos pomares, por isso usa sapatos confortáveis. As atividades podem variar consoante a época e as operações agrícolas. Para quem tem mobilidade limitada, pode ser difícil chegar à vinha. No entanto, poderás ver a adega/cidreira e também o pomar, que fica a uma distância muito curta por um caminho agrícola, por isso será acessível para a maioria das pessoas. Temos uma casa de banho para deficientes disponível e uma rampa para cadeiras de rodas na loja da adega. Informa-nos com antecedência se tiveres alguma alergia. As nossas sidras e vinhos são vegan-friendly. No entanto, as nossas combinações de queijos não são veganas. Se preferires uma alternativa vegan, avisa-nos com antecedência. Se não bebes álcool, continuas a ser bem-vindo e forneceremos refrigerantes como alternativa. Por favor, avisa-nos com antecedência. Vamos fazer os passeios faça chuva ou faça sol. Se estiver chuvoso, traz roupa adequada. Se estiver sol, traz um chapéu (de preferência um chapéu de cowboy!), protetor solar e uma garrafa de água.

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